蛋清糊配比与油炸酥肉品质相关性分析
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所属单位：旅游烹饪学院
发表刊物：食品安全导刊
第一作者：樊浩然
论文类型：基础研究
卷号：2022(05)
页面范围：122-125
ISSN号：1674-0270
是否译文：否
发表时间：2022-01-01
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