胡云，博士，副教授，硕士生导师，毕业于南京农业大学，现工作于扬州大学动物科学与技术学院。研究方向是家禽矿物元素与维生素营养。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、十四五重点研发项目子课题1项、中国博士后科学基金1项、江苏省高校面上项目1项，参加项目5项。以第一作者和通讯作者在RNA Biology、The Journal of Nutrition及Animal Nutrition等杂志发表SCI论文11篇，中文核心期刊2篇。获“最受欢迎班主任”和“暑期社会实践先进工作者”荣誉。主持校级教改项目1项，发表教改论文1篇。

教学工作

讲授本科生课程：《动物营养学》、《动物营养学基础》

教改论文：

1. 胡云，崔小燕，王梦芝*.  基于智慧教室的“动物营养学基础”教学改革探索[J]，教育教学论坛, 2022，38：92-95.

2. 崔小燕，江勇，胡云，王梦芝*. “饲料添加剂学”课程思政元素的挖掘与应用[J]. 教育教学论坛, 2021, 42:145-148.

3. 崔小燕，胡云，李婷婷，王梦芝*. 案例教学法在《饲料学》中的应用及探索[J]. 中国家禽, 2023.（北核）

教改项目：

1. 主持2023校级教改课题“《动物营养学》课程思政的教学设计与评价标准研究”（YZUJX2023-D11）

科研项目

1、国家自然科学基金委员会，青年科学基金项目，32002194，甜菜碱抑制产蛋鸡肝脏脂肪酸合成关键调节因子SREBP-1蛋白表达的分子机制，2021-01至2023-12，在研，主持

2、中国博士后科学基金，2021M702763，甜菜碱通过RNA m6A甲基化修饰抑制产蛋鸡肝脏脂肪酸合成酶FASN蛋白表达的机制研究，2022-01至2023-12，在研，主持

3、“十四五”国家重点研发项目课题，2021YFD1300001，白羽肉鸡和黄羽肉鸡饲料营养价值评定及动态预测模型构建，2021-12至2026-11，在研，子课题主持

4、江苏省高校面上项目，20KJB230002，甜菜碱通过m6A 修饰抑制产蛋鸡肝脏 SCD mRNA 表达的分子机制 ，2020-12至2022-12在研，主持

近5年发表文章：

1、Hu Yun, Chen Zhiyong, Lu Lin, Zhang Liyang, Liu Tao, Luo Xugang, and Liao Xiudong. Determination of dietary copper requirement by the monoamine oxidase activity in kidney of broilers from 1 to 21 days of age. Animal Nutrition. 2022;8(1):227-34. (一区)

2、Hu Yun, Ma Xuelian, Lu Lin, Zhang Liyang, Liao Xiudong, and Luo Xugang. Research Note: Metabolic utilization of iron from different iron sources in primary cultured hepatocytes of broiler embryos. Poultry Science. 2022;101(6):101873. (二区)

3、Hu Yun, Wang Chuanlong, Wu Wei, Qu Yicheng, Zhang Weiyun, Li Ding, Zhu Ling, Gao Feiyu, Wu Bingxin, Zhang Liyang, Cui  Xiaoyan, Li Tingting, Geng Yanqiang, and Luo Xugang. Organic zinc with moderate chelation strength enhances zinc absorption in the small intestine and expression of related transporters in the duodenum of broilers. Frontiers in Physiology. 2022;13:952941. (二区)

4、Zhang Weiyun, Wu Bingxin, Wu Wei, Cui Xiaoyan, Li Ding, Gao Feiyu, Li Tingting, Zhu Ling, Geng Yanqiang, Zhang Liyang, Hu Yun*, and Luo Xugang*. An optimal dietary sodium chloride supplemental level of broiler chicks fed a corn-soybean meal diet from 1 to 21 days of age. Frontiers Veterinary Science. 2022; 9:1077750. (二区)

5、Hu Yun, Huang Yanhui, Wang Chuanlong, Zhang Weiyun, Qu Yicheng, Li Ding, Wu Wei, Gao Feiyu, Zhu Ling, Wu Bingxin, Zhang Liyang, Cui Xiaoyan, Li Tingting, Geng Yanqiang, Liao Xiudong, and Luo Xugang. The organic zinc with moderate chelation strength enhances the expression of related transporters in the jejunum and ileum of broilers. Poultry Science. 2023;102(3):102477.(二区)

6、Hu Yun, Feng Yue, zhang Luchu, Jia Yimin, Cai Demin, Qian Shu-Bing, Du Min; Ruqian Zhao*; GR-mediated FTO transactivation induces lipid accumulation in hepatocytes via demethylation of m6A on lipogenic mRNAs. RNA Biology, 2020; 17(7):930-942.(二区)

7、Hu Yun, Feng Yue,  Ding Zequn, Lv Lilei, Sui Yi, Sun Qinwei, Abobaker Halima, Cai Demin, Zhao Ruqian*. Maternal betaine supplementation decreases hepatic cholesterol deposition in chicken offspring with epigenetic modulation of SREBP2 and CYP7A1 genes, Poultry Science, 2020,99(6): 3111-3120.(二区)

2017.10 - 2019.1

联合培养   无   联合培养博士研究生，未获得学位

2009.9 - 2013.7

动物医学   大学本科毕业   农学学士学位

2015.9 - 2019.5

基础兽医学   博士研究生毕业   农学博士学位

2023.7 - 至今

扬州大学   动物科学与技术学院   副教授

2019.7 - 2023.7

扬州大学   动物科学与技术学院   讲师

家禽矿物元素与维生素营养

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家禽矿物元素营养