副高级 硕士生导师
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所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
在职信息：在岗
阚娟，博士，副教授，硕士研究生导师。长期从事农产品贮藏与加工、植物源食品功能成份开发及利用的相关研究工作。先后主持或参与多项国家级、省部级科研项目。以第一或通讯作者分别在《Food Hydrocolloids》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》等期刊发表研究论文30余篇，参编教材4部。
[1]农产品贮藏与加工
[2]植物源食品功能成份开发及利用
