扬州大学教师个人主页服务平台刘晓芳--中文主页-- 食用油中 PAHs 在热处理过程中的产生规律及致毒机理研究

刘晓芳

学位：博士学位
职称：副高级
所在单位：旅游烹饪学院

硕士生导师

教师拼音名称：Liu Xiaofang
电子邮箱：
入职时间：2020-04-08
学历：博士研究生毕业
办公地点：扬州大学旅游烹饪学院笃行楼
性别：女
在职信息：在岗
毕业院校：日本秋田县立大学

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食用油中 PAHs 在热处理过程中的产生规律及致毒机理研究

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项目来源单位：

国家自然科学基金青年科学基金项目

项目分类：

国家自然科学基金

研究类别：

基础研究

项目性质：

国家自然科学基金青年基金

项目来源：

国家自然科学基金委员会

项目级别：

国家自然科学基金青年项目

项目编号：

32101899

立项时间：

2022-01-01

结项日期：

2024-12-31

开始日期：

2022-01-01

个人简介

副教授，硕导，博士毕业于日本秋田县立大学。科研方面：主持国家级项目1项；参与国家级项目1项；以第一或通讯作者发表SCI论文16篇；参与40余篇论文的发表。教学方面：目前主要承担本科生《烹饪营养学》、《食品营养学》《食品营养与卫生》的教学工作。发表核心教改论文1篇；指导本科生以第一作者发表核心论文1篇、SCI论文1篇；指导本科生科创项目2项。公共服务方面：曾担任2021级卫营211班班主任；担任2020、2021、2022、2023级烹饪营养与教育专业本科生成长导师。

其他联系方式

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