扬州大学副教授，兼任江苏省烹饪研究所西餐研究室主任，注册中国烹饪大师、江苏省烹饪大师、淮扬菜烹饪名师、西式烹调高级技师、中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定西餐、中餐和调酒方向高级考评员、餐饮业国家级评委、多次担任江苏省、安徽省职业院校烹饪比赛省赛评委、裁判长、专家组成员，中华人民共和国职业院校西式烹饪比赛赛项评委组长；主要从事西餐工艺学、饮品与调酒方向的教学与研究，曾五次获得扬州大学及旅游烹饪学院优秀教学质量奖；扬州大学旅游烹饪学院最受欢迎的教师；扬州大学最受欢迎的班主任；主持和参与多项省级课题及横向课题，在省级期刊以上发表文章论文近70篇，主编、主译包括国家级规划教材、部委级规划教材、编著、译著、工具书等49本。