个人信息
教师姓名：马文龙
教师拼音名称：Ma Wenlong
电子邮箱：
职务：乳品工程研究生党支部书记
办公地点：笃行楼 S513
毕业院校：江南大学
硕士生导师
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所属院系： 食品科学与工程学院
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学科：食品科学
其他联系方式
通讯/办公地址：
个人简介
博士毕业于江南大学生物工程学院，师从堵国成教授、刘龙教授。2019年加入扬州大学，聚焦特膳食品、功能性乳制品、益生菌固体饮料开发的核心技术。研究方向包括益生乳酸菌资源开发及高效利用、益生乳酸菌特性解析及功能强化。通过益生乳酸菌优异种质资源基因组解析与重要基因挖掘，解析其重要益生特性调控网络及环境响应机制。以第一或通讯作者在Bioresource Technology、Food Bioscience、Microbial Cell Factories、International Journal of Dairy Technology等期刊上发表SCI论文7篇，作为主要发明人申请发明专利7项，授权3项。作为第一导师，指导学生获得2022年“科创江苏”创新创业大赛一等奖，2023年全国大学生“食品安全与营养中国行”志愿服务项目一等奖，2024年扬州大学第十四届大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛一等奖（最佳创新奖、最佳创意奖），2024年第九届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）二等奖（2项）等。指导院优秀毕业生3名（2024届研究生汪海营，本科生周彤、戴生杰），校优秀本科毕业论文1名（2024届周彤）。
教育经历
2014.7 - 2019.1 江南大学 | 发酵工程 | 全日制学术学位博士 | 全日制学术型博士
2012.9 - 2014.6 江南大学 | 发酵工程 | 硕士学位 | 全日制学术型硕士
2007.9 - 2011.7 Jining University | Bioengineering | 本科(学士)
工作经历
2019.6 - 至今 扬州大学 | 食品科学与工程学院 | 讲师
地址：中国·江苏·扬州市大学南路88号 电话(TEL):86-0514-87991201
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