Gas stunning with CO2 affected meat color lipid peroxidation, oxidative stress, and gene expression of mitogen-activated protein kinases, glutathione S-transferases, and Cu/Zn-superoxide dismutase in the skeletal muscles of broilers
发布时间:2021-04-09 点击次数:
所属单位:动物科学与技术学院
发表刊物:JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
合写作者:张海军,岳洪源,武书庚,杨海明,王志跃,齐广海
第一作者:胥蕾
论文类型:应用基础研究
卷号:9
ISSN号:2049-1891
是否译文:否
发表时间:2018-01-01