发布时间:2023-02-22 点击次数:
所在单位:旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
出版单位:American Chemical Society
第一作者:徐雪超
著作类别:编著
ISBN号:9780841297517
是否译成外文:否
字数:100000
合写作者:张桢,朱恒佳,潘建明,牛湘衡