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阚娟

副高级

副高级硕士生导师

电子邮箱：

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

在职信息：在岗

论文成果

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Development of pork and shrimp freshness monitoring labels based on starch/polyvinyl alcohol matrices and anthocyanins from 14 plants: A comparative study

发布时间：2023-02-23 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：FOOD HYDROCOLLOIDS
合写作者：徐凤凤,恽大为,用慧敏,刘俊
第一作者：阚娟
通讯作者：刘晶
卷号：124
ISSN号：0268-005X
是否译文：否
发表时间：2022-01-01

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