Li Hua

Personal Information

Supervisor of Master's Candidates

Profile

主要研究方向为营养功能性食品关键技术研究与新产品创制、烹饪小家电菜肴的品质形成机理及评价，主要讲授食品卫生与安全、毒理学、食品感官评价、专业英语、食品安全性评价等课程，承担省部级、市厅级和横向项目10余项，发表核心期刊论文10余篇，授权发明专利5项，获中国商业联合会奖二等奖和三等奖各一项。