Evaluation of Roasting and Grilling Effects on Chemical Composition, Volatile Profiles, and Toxicity of Stink Bugs (Tessaratoma papillosa): Implications for Utilization as Functional Food Ingredients

发布时间：2023-12-18 点击次数：

• 所属单位：旅游烹饪学院
• 发表刊物：FOODS
• 合写作者：Chumroenph,Boonarsa,Yahuafai,Wrigley,Siriamornp,
• 第一作者：李华
• 卷号：12(16)
• ISSN号：2304-8158
• 是否译文：否
• 发表时间：2023-01-01