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个人信息

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刘瑞Rui Liu

副高级

副高级硕士生导师

电子邮箱：

入职时间：2018-06-29

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：扬州大学扬子津校区笃行楼S233

在职信息：在岗

论文成果

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Effect of nitric oxide treatment on pork meat quality, microstructure, and total bacterial count during postmortem aging

发布时间：2023-02-23 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：MEAT SCIENCE
合写作者：杨伦,杨天意,秦曼,李可悦,葛庆丰,吴圣龙
第一作者：刘瑞
通讯作者：包文斌
卷号：190
ISSN号：0309-1740
是否译文：否
发表时间：2022-01-01

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