副高级
硕士生导师
教师拼音名称：Liu Xiaofang
电子邮箱：
入职时间：2020-04-08
所在单位：旅游烹饪学院
学历：博士研究生毕业
办公地点：旅游烹饪学院笃行楼
性别：女
学位：博士学位
职称：副高级
在职信息：在职
毕业院校：秋田县立大学
邮编：
通讯/办公地址：
邮箱：
2021-03-12 2020年度扬州市“绿扬金凤计划”优秀博士
2025-06-10 扬州大学第二十五届读书文化节“从游扬州：穿越时空的'扬州画舫'”一等奖
2025-04-10 “书香润杏坛 奋进绘新篇”读书征文活动三等奖
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副教授，硕士生导师
日本秋田县立大学博士毕业
科研成就：主持国家级项目2项，参与省级及国家级项目3项，以第一/通讯作者发表SCI论文22篇，参与发表论文50余篇。
教学经验：主讲《烹饪营养学》、《食品营养学》、《调味科学》、《食品营养与卫生》、《食品营养与安全》等，发表核心教改论文1篇，指导本科生发表核心论文1篇、SCI论文1篇，指导科创项目4项。
社会服务：担任2021级、2025级班主任、多届烹饪营养与教育专业本科生成长导师，担任《Food Chemistry》《Food Research International》《现代食品科技》等多本期刊审稿人。
致力于科研创新与人才培养，积极参与教学改革与学生指导，力求在教育与科研领域不断突破。
| 2013.9 - 2016.6 | 应用化学 硕士研究生毕业 工学硕士学位 |
| 2017.4 - 2020.3 | 食品科学与工程 博士研究生毕业 工学博士学位 |
| 2023.7 - 至今 | 扬州大学 旅游烹饪学院 副教授 在职 |
| 2020.4 - 2023.7 | 扬州大学 旅游烹饪学院 讲师 在职 |
| 2024.4 - 至今 | 江苏安惠生物科技有限公司&扬州大学 食品科学与工程学院 博士后 博士后 |
| 2016.10 - 2017.3 | 日本秋田县立大学 生物资源科学 研究实习员 |
| 2025.8 - 2027.8 | 江苏省科技副总 |
