扬州大学教师个人主页服务平台刘晓芳--中文主页-- Study on migration behavior and mechanism of strong carcinogenic PAHs in oil to fume during frying using stable isotope method

刘晓芳

副高级硕士生导师

教师拼音名称：Liu Xiaofang

电子邮箱：

入职时间：2020-04-08

所在单位：旅游烹饪学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：旅游烹饪学院笃行楼

性别：女

学位：博士学位

职称：副高级

在职信息：在岗

毕业院校：日本秋田县立大学

邮编：

通讯/办公地址：

邮箱：

曾获荣誉：

2021-03-12 2020年度扬州市“绿扬金凤计划”优秀博士

2025-06-10 扬州大学第二十五届读书文化节“从游扬州：穿越时空的'扬州画舫'”一等奖

2025-04-10 “书香润杏坛奋进绘新篇”读书征文活动三等奖

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Study on migration behavior and mechanism of strong carcinogenic PAHs in oil to fume during frying using stable isotope method

所属单位：旅游烹饪学院

发表刊物：PROCESS SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION

合写作者：沈梦瑜,徐向昕,吴银银,文超婷,刘国艳,李有栋

第一作者：刘晓芳

通讯作者：徐鑫

卷号：187

页面范围：1508-1516

ISSN号：0957-5820

是否译文：否

发表时间：2024-01-01