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Xiangren Meng 正高级

孟祥忍，男，汉族，江苏邳州市人，中共党员，农学博士，教授，博士研究生导师，全国饮食服务业标准化委员会专家，江苏省政府技能大奖江苏工匠的获得者，江苏省技能大师工作室领办人，扬州市绿扬金凤领军人才、扬州大学青蓝工程人才，中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，中式烹饪国家一级评委，中国烹饪协会注册A级裁判员，中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师、注册营养师。2001年留校任...Detials

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不同种类淀粉对上浆猪肉片品质的影响

Release time:2021-04-09 Hits:

Affiliation of Author(s):旅游烹饪学院
Journal:食品工业科技
Co-author:高子武,陈胜姝,王恒鹏,吴鹏,屠明亮,陈昌,杨天意
First Author:Xiangren Meng
Volume:第41卷第四期
Page Number:36-41
Translation or Not:no
Date of Publication:2020-01-01

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