蒸谷米营养价值评价及比较
- 所属单位:旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
- 负责人姓名:彭景
- 研究类别:横向
- 项目编号:391
- 立项时间:2010-01-01
- 计划完成时间:2011-01-01
- 结项日期:2011-01-01
- 开始日期:2010-01-01
彭景 副高级
彭景,女,副教授,硕士生导师联系方式地址:扬州市华扬西路196号扬州大学邮编: 225127电话: 13665294201E-mail:yzupj@163.com个人简要经历与学历1978.3-1982.12 南京医科大学预防医学系学士1982.12 至1992.12 江苏省商业专科学校1992.12 至 1995.10 江苏省江苏商业学院1995.10 至 1996.10 泰国皇家学院访问学者1996.10 至 2009.7 扬州大学旅游烹饪学院2009.7 至 2009.10 加拿大圭尔夫大学访问学者2009.10至今 扬州大学旅游烹饪学院主要研究方向主要从事营养学、烹饪营养学教学和科学研究;特殊人群营养与膳食干预;营养与疾病、基因多态性与慢性代谢性疾病等研究;主要讲授课程1.营养学基础2.生命...