优质小麦馒头粉工业化生产技术研发与应用
- Affiliation of Participant(s):旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
- Leading Scientist:钱建亚
- Type of Project:横向
- Project Number:1807
- Date of Project Approval:2013-01-01
- Scheduled completion time:2014-01-01
- Date of Project Completion:2014-01-01
- Date of Project Initiation:2013-01-01
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米糠资源综合利用
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低水分颗粒状粮油原料中主要组分在脉冲电场中的行为及变化机理