所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)

负责人姓名：田颖

项目来源单位：国家自然科学基金（转入）

项目分类：国家自然科学基金

研究类别：纵向

项目性质：国基金青年基金

项目来源：国家自然科学基金项目

项目级别：国家级

项目编号：978

立项时间：2010-01-01

计划完成时间：2012-01-01

结项日期：2012-01-01

开始日期：2010-01-01

项目批准号：30901191