所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)

负责人姓名：田颖

项目来源单位：国家自然科学基金面上项目

研究类别：纵向

项目来源：国家自然科学基金项目

项目级别：国家级

项目编号：3063

立项时间：2014-01-01

计划完成时间：4346-01-01

结项日期：4346-01-01

开始日期：4200-01-01

项目批准号：81472963