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个人信息

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文超婷Wen Chaoting

副高级

副高级硕士生导师

电子邮箱：

入职时间：2021-11-23

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：扬州大学扬子津校区笃行楼

在职信息：在岗

论文成果

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Current Progress in the Extraction, Functional Properties, Interaction with Polyphenols, and Application of Legume Protein

发布时间：2023-02-23 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
合写作者：刘国艳,任娇艳,邓乾春,张继贤
第一作者：文超婷
通讯作者：徐鑫
卷号：70(4)
页面范围：992-1002
ISSN号：0021-8561
是否译文：否
发表时间：2022-01-01

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