扬州大学教师个人主页服务平台文超婷--中文主页-- Edible vegetable oils from oil crops: Preparation, refining, authenticity identification and application

个人信息

MORE +

文超婷Wen Chaoting

副高级

副高级硕士生导师

电子邮箱：

入职时间：2021-11-23

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：扬州大学扬子津校区笃行楼

在职信息：在岗

论文成果

当前位置: 中文主页 >> 科学研究 >> 论文成果

Edible vegetable oils from oil crops: Preparation, refining, authenticity identification and application

发布时间：2023-12-18 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：PROCESS BIOCHEMISTRY
合写作者：沈梦瑜,刘国艳,刘晓芳,梁丽,李有栋,徐鑫
第一作者：文超婷
通讯作者：张继贤
卷号：124
页面范围：168-179
ISSN号：1359-5113
是否译文：否
发表时间：2023-01-01

上一条：Effects of casein phosphopeptides on thermal stability and sensory quality of whey protein emulsions containing calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate

下一条：Structure, rheology and gastrointestinal release kinetics of new-type curcumin-based nanofibers nanohydrogel assisted prepared with subcritical water at different treatment times