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Henry WANG

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中级  

Main positions:烹饪与营养系副主任

Other Post:中式烹饪教学团队主任

Research Projects

植物蛋白-多酚共结晶调控低脂乳化牛肉蛋白凝胶特性的分子机制(24KJB550013)

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Note:24KJB550013

Supported by:江苏省教育厅

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Project level:江苏省高校自然科学研究面上项目

Date of Project Approval:2024-07-01

Scheduled completion time:2026-07-31

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