王恒鹏

个人信息Personal Information

中级

教师英文名称:Henry WANG

教师拼音名称:WHP

电子邮箱:

入职时间:2017-06-23

所在单位:旅游烹饪学院

学历:硕士研究生

办公地点:笃行楼S225

性别:男

联系方式:18762301876

学位:理学硕士学位

在职信息:在岗

主要任职:烹饪与营养系副主任

其他任职:中式烹饪教学团队主任

毕业院校:扬州大学

学科:农产品加工及贮藏工程

论文成果

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吴丹璇, 高子武, 吴鹏, 许志诚, 高苏敏, 孟祥忍*, 王恒鹏*(通讯). 偏最小二乘回归分析市售牛肉丸感官特性与挥发性风味化合物的关系[J]. 现代食品科技, 2022, 38 (03): 276-285.