王君，安徽农业大学理学博士，现为扬州大学旅游烹饪学院讲师，硕士生导师。目前主要从事营养与人体健康、天然产物生物功能和食品活性包装方向的研究工作。

    截至目前，已在国际SCI和国内核心期刊发表论文20余篇，包括以第一或通讯作者发表SCI论文12篇；授权国家发明专利3项。近年来主持国家自然科学基金1项、省部级项目2项和校级高层次人才基金1项，参与省市厅级项目3项。

    担任江苏省“科技副总”、科创中国2023年“科创江苏”创新创业大赛现代农业创新组一等奖、第五届江苏省农学会科技奖-技术创新奖二等奖、2023年扬州大学创业先锋、2022-2023学年扬州大学“最受欢迎的班主任”、2022年扬州大学大学生暑期“三下乡”社会实践活动先进个人、2022年首届国际农产品加工科技创新大会优秀会议论文奖、2020-2021学年扬州大学“最受欢迎的班主任”。

营养与食品卫生安全