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个人信息Personal Information
正高级
硕士生导师
教师拼音名称：ZXY
出生日期：1964-10-09
电子邮箱：
入职时间：1983-10-01
所在单位：旅游烹饪学院
职务：院长
学历：大学本科毕业
办公地点：扬州大学扬子津校区笃行楼S307
性别：男
学位：学士
在职信息：在岗
毕业院校：扬州大学
牛肉从加工至烹饪中嫩化工艺研究进展
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所属单位：旅游烹饪学院
发表刊物：食品研究与开发
合写作者：朱文政
第一作者：周晓燕
论文类型：应用基础研究
卷号：2011，2
页面范围：175-178
是否译文：否
发表时间：2011-01-01
