Interaction behavior between bisphenol AP and pepsin: Insights from density functional theory, and
spectroscopic and molecular dynamic simulation
- 所属单位：食品科学与工程学院
- 发表刊物：Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
- 合写作者：李宁,高雅,张龙飞,胡钦,肖丽霞,袁磊,杨振泉
- 第一作者：关天竺
- 论文类型：基础研究
- 卷号：14（2）
- 页面范围：1-12
- 是否译文：否
- 发表时间：2022-01-01
