所属单位:Yangzhou University
发表刊物:Food & Function
合写作者:Chao-yang Jia,Bo Yang,Yue-hao Wu,Lei Chen,Rui Liu,Man-gang Wu,Hai Yu
第一作者:Du-xin Jin
论文类型:SCI一区TOP
通讯作者:Qing-feng Ge
学科门类:工学
一级学科:食品科学与工程
文献类型:journal article
卷号:15
期号:11
页面范围:6174-6188
是否译文:否
发表时间:2024-06-04
收录刊物:SCI