扬州大学教师个人主页服务平台姜松松--中文主页-- Utilizing ultrasound combined with quinoa protein to improve the texture and rheological properties of Chinese style reduced-salt pork meatballs (lion's head)

姜松松

副高级硕士生导师

教师拼音名称：JSS

出生日期：1989-02-09

电子邮箱：

入职时间：2018-07-12

所在单位：旅游烹饪学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：笃行楼S225

性别：男

学位：工学博士学位

职称：副高级

在职信息：在岗

毕业院校：中国农业大学

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Utilizing ultrasound combined with quinoa protein to improve the texture and rheological properties of Chinese style reduced-salt pork meatballs (lion's head)

所属单位：旅游烹饪学院

发表刊物：ULTRASONICS SONOCHEMISTRY

合写作者：李倩,王涛,黄雨彤,郭云龙,孟祥忍

第一作者：姜松松

通讯作者：姜松松

卷号：109

ISSN号：1350-4177

是否译文：否

发表时间：2024-01-01

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