Structure and physicochemical properties of two waxy wheat starches

所属单位：农学院(水稻产业工程技术研究院)

发表刊物：FOOD CHEMISTRY

合写作者：周冬冬,范婷,王梦尧,朱敏,史永成,朱新开

第一作者：李春燕

论文类型：应用基础研究

通讯作者：郭文善

卷号：318

ISSN号：0308-8146

是否译文：否

发表时间：2020-01-01