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李恩鹏,杨传天,王金萍,孙安东,吕芃,李成.Leached starch content and molecular size during sorghum steaming for baijiu production is not determined by starch fine molecular structures.INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2021,18450-56.
李恩鹏,Jovin,Edward,Ian,李成,Robert Gil.The Role of Pullulanase in Starch Biosynthesis, Structure, and Thermal Properties by Studying Sorghum with Increased Pullulanase Activity.STARCH-STARKE,2019,71(9-10)

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