低水分颗粒状粮油原料中主要组分在脉冲电场中的行为及变化机理

发布时间：2020-12-09 点击次数：

• 所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
• 负责人姓名：钱建亚
• 项目来源单位：国家自然科学基金面上项目
• 研究类别：纵向
• 项目级别：国家级
• 项目编号：3531
• 立项时间：2015-01-01
• 计划完成时间：2019-01-01
• 结项日期：2019-01-01
• 开始日期：2016-01-01
• 项目批准号：31571765