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钱建亚
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正高级 博士生导师 硕士生导师
所在单位：食品科学与工程学院
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/
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无锡轻工大学
食品工程| 博士|博士研究生毕业
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社会兼职
/
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论文成果
|
科研项目
[1]
钱建亚.Effect of pulsed electric field on structural properties of protein in solid state.LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.2016,74:331-337
2021/04/09
[2]
钱建亚.Antioxidation and α-glucosidase inhibitory activities of barley polysaccharides modified with sulfation.LWT - Food Science and Technology.2015,64(1):104-111
2021/04/09
[3]
钱建亚.Inactivating effect of pulsed electric field on lipase in brown rice.Innovative Food Science and Emerging Technologies.2014,22:89-94
2021/04/09
[4]
钱建亚.Antioxidation and α-glucosidase inhibitory activities of barley polysaccharides modified with sulfation.LWT-Food Science and Technology.2015,64:104-111
2021/04/09
[5]
钱建亚.Inactivating effect of pulsed electric field on lipase in brown rice.INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES.2014,22:89-94
2021/04/09
[6]
钱建亚.Antioxidation and α-glucosidase inhibitory activities of barley polysaccharides modified with sulfation.LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.2015,64（1）:104-111
2021/04/09
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[1]
米糠资源综合利用, 2015/01/01-2016/01/01
2020/12/09
[2]
优质小麦馒头粉工业化生产技术研发与应用, 2013/01/01-2014/01/01
2020/12/09
[3]
低水分颗粒状粮油原料中主要组分在脉冲电场中的行为及变化机理, 2015/01/01-2019/01/01
2020/12/09
[4]
全米糠综合利用, 2012/01/01-2013/01/01
2020/12/09
[5]
高蛋白谷物早餐食品加工技术研发, 2012/01/01-2015/01/01
2020/12/09
[6]
食用菌加工技术, 2010/01/01-2011/01/01
2020/12/09
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