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Henry WANG

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Main positions:烹饪与营养系副主任

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王恒鹏, 孟祥忍, 吴鹏, 王苏月, 屠明亮, 陈昌, 曹仲文. 黄陂肉糕制作工艺优化与关键指标相关性分析[J]. 食品研究与开发, 2017, 38 (07): 97-101.

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Pre One:吴丹璇, 高子武, 吴鹏, 许志诚, 高苏敏, 孟祥忍*, 王恒鹏*(通讯). 偏最小二乘回归分析市售牛肉丸感官特性与挥发性风味化合物的关系[J]. 现代食品科技, 2022, 38 (03): 276-285.

Next One:王恒鹏, 孟祥忍, 周晓燕. 响应面法优化胡萝卜多糖的低压提取工艺[J]. 食品科技, 2016, 41 (05): 208-212.