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个人信息Personal Information
硕士生导师
教师拼音名称：Wang Qingling
电子邮箱：
所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
办公地点：扬州大学扬子津校区笃行楼S233
性别：女
学位：工学博士学位
在职信息：在岗
毕业院校：江南大学
Tetrasodium pyrophosphate ameliorates oxidative damage to the TGase-catalyzed gelation of actomyosins
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所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：FOOD CHEMISTRY
合写作者：耿晓茜,赵虹霏,于迪,邵俊花,李春强
第一作者：王庆玲
卷号：378
ISSN号：0308-8146
是否译文：否
发表时间：2022-01-01
