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在猪油体系中模拟茶叶籽油酚类物质和VE在贮藏过程中的抗氧化活性及相互作用关系
点击次数:
影响因子:2.11
DOI码:10.7506/spkx1002-6630-201816001
发表刊物:食品科学
合写作者:刘莉,张洁,金青哲,王兴国,张晖
第一作者:刘国艳
通讯作者:徐鑫
论文编号:25
卷号:39
期号:16
页面范围:1-6
是否译文:否
发表时间:2018-09-07
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影响因子:2.11
DOI码:10.7506/spkx1002-6630-201816001
发表刊物:食品科学
合写作者:刘莉,张洁,金青哲,王兴国,张晖
第一作者:刘国艳
通讯作者:徐鑫
论文编号:25
卷号:39
期号:16
页面范围:1-6
是否译文:否
发表时间:2018-09-07