所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：JOURNAL OF FOOD PROTECTION
合写作者：XIA MENG,FREDERICK,LISA L. DE,FLETCHER M
第一作者：杨振泉
论文类型：应用基础研究
卷号：78(4)
页面范围：728-737
ISSN号：0362-028X
是否译文：否
发表时间：2015-01-01
Effects of Acetic Acid and Arginine on pH Elevation and Growth of Bacillus licheniformis in an Acidified Cucumber Juice Medium
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