扬州大学教师个人主页服务平台张继贤--中文主页-- Study on the digestion and absorption property of Lycium barbarum polysaccharide-protein stabilized selenium nanoparticles from the perspective of stability in vitro

张继贤

硕士生导师

教师英文名称：Jixian Zhang

教师拼音名称：Zhang Jixian

电子邮箱：

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

性别：男

学位：工学博士学位

在职信息：在职

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Study on the digestion and absorption property of Lycium barbarum polysaccharide-protein stabilized selenium nanoparticles from the perspective of stability in vitro

发表刊物：LWT

关键字：Nanoparticles

合写作者：吉涛,潘靖雯,刘东明,梁丽,文超婷,刘晓芳,李有栋,张继贤*,徐鑫

第一作者：刘国艳

论文类型：SCI一区TOP

学科门类：工学

一级学科：食品科学与工程

卷号：198

页面范围：115921

是否译文：否

发表时间：2024-04-15

收录刊物：SCI

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