![]() |
可食用多糖对米粉/玉米淀粉混合体系流变和凝胶性能的影响研究
点击次数:
所属单位:食品科学与工程学院
发表刊物:美食研究
合写作者:曹燕,钱建亚
第一作者:张良
论文类型:应用基础研究
卷号:3
页面范围:45-49
是否译文:否
发表时间:2017-01-01
![]() |
点击次数:
所属单位:食品科学与工程学院
发表刊物:美食研究
合写作者:曹燕,钱建亚
第一作者:张良
论文类型:应用基础研究
卷号:3
页面范围:45-49
是否译文:否
发表时间:2017-01-01