扬州包子（六种）标准化制作工艺研究
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所属单位：旅游烹饪学院
教研室：中西面点
项目状态：已结题
项目来源单位：南京巨百餐饮管理有限公司
成果形式：其他
研究类别：横向
项目性质：民用横向项目（技术开发）
项目来源：横向合作
项目级别：横向委托
立项时间：2018-11-01
计划完成时间：2019-05-31
结项日期：2019-06-20
开始日期：2018-11-02
资助额度(万元)：3.0
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