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吴满刚mangang wu

正高级

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入职时间：2011-03-01

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：笃行楼s231

在职信息：在岗

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Rheology and microstructure of myofibrillar protein-starch composite gels: Comparison of native and modified starches

发布时间：2021-04-09 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
合写作者：王家豪,葛庆丰,于海,熊幼翎
第一作者：吴满刚
论文类型：基础研究
卷号：118
页面范围：988-996
ISSN号：0141-8130
是否译文：否
发表时间：2018-01-01

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