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吴满刚mangang wu

正高级

电子邮箱：

入职时间：2011-03-01

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：笃行楼s231

在职信息：在岗

同专业硕导

论文成果

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Myofibrillar protein composite gels: effect of esterified potato starch, lard and peanut oil on the gel properties

发布时间：2022-02-15 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：Journal of the Science of Food and Agriculture
合写作者：胡娟,王庆玲,韦冉冉,王家豪,刘瑞,葛庆丰,于海
第一作者：吴满刚
论文类型：基础研究
卷号：10
页面范围：1-10
是否译文：否
发表时间：2021-01-01

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