proton nuclear magnetic resonance spectroscopic discrimination of wines reflects ggenetic homology of several different grap (V vinifera L)cultivars)
所属单位：旅游烹饪学院
发表刊物：PLOS ONE
第一作者：胡博然
论文类型：应用基础研究
卷号：10（12）
页面范围：1-16
ISSN号：1932-6203
是否译文：否
发表时间：2015-01-01
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Analysis of metabolites in chardonnay dry white wine with various inactive yeasts by H-1 NMR spectroscopy combined with pattern recognition analysis
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