不同来源乳酸菌发酵乳抗氧化特性比较研究

发布时间：2021-04-09 点击次数：

• 所属单位：食品科学与工程学院
• 发表刊物：中国乳品工业
• 合写作者：王慧晶,刘冬,陈大卫,卢俭,顾瑞霞
• 第一作者：黄玉军
• 论文类型：基础研究
• 卷号：41（175）
• 页面范围：4-7
• 是否译文：否
• 发表时间：2013-01-01