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黄玉军
正高级
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正高级 硕士生导师
所在单位：食品科学与工程学院
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教育经历
/
工作经历
2010.9-2016.12
扬州大学
动物源性食品营养与加工工程| 农学博士学位|博士研究生毕业
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社会兼职
/
研究方向
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论文成果
|
科研项目
[1]
黄玉军.Screening of Lactobacillus from breast milk and infant feces and evaluation of their bile salt tolerance.QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS.2022,14(4):115-124
2024/01/12
[2]
黄玉军.Screening of Lactobacillus from breast milk and infant feces and evaluation of their bile salt tolerance.QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS.2022,14(4):115-124
2023/02/23
[3]
黄玉军.The effect ofLactobacillus fermentumDALI02 in reducing the oxidative stress and inflammatory response induced by high-fat diet of rats.RSC ADVANCES.2020,10(57):34396-34402
2022/02/15
[4]
黄玉军.胡萝卜益生菌慕斯配方优化及相关特性研究.扬州大学学报（农业与生命科学版）.2020,41（2）:99-103
2021/04/09
[5]
黄玉军.不同来源乳酸菌发酵乳抗氧化特性比较研究.中国乳品工业.2013,41（175）:4-7
2021/04/09
[6]
黄玉军.6株人源乳酸菌体外抗氧化活性的比较.现代食品科技.2013,29（7）:1518-1522
2021/04/09
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[1]
高等院校“烹饪微生物学”课程在线试题, 2018/01/01-2018/01/01
2020/12/09
[2]
长寿村机能性乳酸菌功效性研究, 2015/01/01-2016/01/01
2020/12/09
[3]
益生菌筛选及鉴定, 2014/01/01-2015/01/01
2020/12/09
[4]
具有抗氧化效应乳酸菌的活性形成机制研究, 2013/01/01-2015/01/01
2020/12/09
[5]
优良乳酸菌的筛选与乳酸菌菌种资源子库的建设, 2010/01/01-2013/01/01
2020/12/09
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