扬州大学教师个人主页服务平台阚娟--中文主页-- Development of pork and shrimp freshness monitoring labels based on starch/polyvinyl alcohol matrices and anthocyanins from 14 plants: A comparative study

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副高级

副高级硕士生导师

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所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

在职信息：在岗

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发布时间：2024-01-12 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：FOOD HYDROCOLLOIDS
合写作者：刘晶,徐凤凤,恽大为,用慧敏,刘俊
第一作者：阚娟
卷号：124
ISSN号：0268-005X
是否译文：否
发表时间：2022-01-01