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个人信息Personal Information
正高级
硕士生导师
教师英文名称:Xiangren Meng
教师拼音名称:MXR
电子邮箱:
入职时间:2001-08-01
所在单位:旅游烹饪学院
学历:博士研究生毕业
性别:男
联系方式:13952594228
学位:农学博士学位
在职信息:在岗
主要任职:扬州大学中餐繁荣基地 主任
其他任职:兼旅游烹饪学院 副院长
毕业院校:扬州大学
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