个人信息

  • 教师姓名:马文龙

  • 教师拼音名称:Ma Wenlong

  • 电子邮箱:

  • 职务:乳品工程研究生党支部书记

  • 办公地点:笃行楼 S513

  • 毕业院校:江南大学

  • 硕士生导师

  • 所属院系: 食品科学与工程学院

  • 学科:食品科学

其他联系方式

  • 通讯/办公地址:

个人简介

   博士毕业于江南大学生物工程学院,师从堵国成教授、刘龙教授。2019年加入扬州大学,江苏省益生菌与乳品深加工重点实验室成员,聚焦能够改善肠道健康的特殊食品、功能性乳制品、益生菌固体饮料开发的核心技术,研究方向包括益生乳酸菌资源开发及高效利用、益生乳酸菌特性解析及功能强化。通过益生乳酸菌优异种质资源基因组解析与重要基因挖掘,解析其重要益生特性调控网络及环境响应机制。主持市厅级项目3项,参与国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发计划课题1项。入选2019年扬州市“绿扬金凤”。近3年,以第一或通讯作者在Food bioscience、International journal of dairy technology等期刊上发表SCI论文4篇;发表EI论文2篇,北大核心论文3篇,作为主要发明人申请发明专利7项,授权4项,转化1项(12万元)。指导江苏省研究生实践创新计划项目1项、江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目1项。指导学生获得2022年“科创江苏”创新创业大赛食品科学领域决赛一等奖,2023年全国大学生“食品安全与营养中国行”志愿服务项目一等奖,2024年第九届全国大学生生命科学竞赛(创新创业类)二等奖(2项)等。指导1名研究生、2名本科生获评2024年院优秀毕业生,1名本科生获评2025年校优秀毕业生,1名本科生获2024年校优秀毕业论文。

教育经历

  • 2014.7 - 2019.1   江南大学  | 发酵工程  | 全日制学术学位博士  | 全日制学术型博士

  • 2012.9 - 2014.6   江南大学  | 发酵工程  | 硕士学位  | 全日制学术型硕士

  • 2007.9 - 2011.7   Jining University  | Bioengineering  | 本科(学士)

工作经历

  • 2019.6 - 至今   扬州大学  | 食品科学与工程学院  |  讲师

研究方向

团队成员

团队名称:益生菌与乳品深加...

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