个人信息
教师姓名：马文龙
教师拼音名称：Ma Wenlong
电子邮箱：
职务：乳品工程研究生党支部书记
办公地点：笃行楼 S513
毕业院校：江南大学
硕士生导师
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所属院系： 食品科学与工程学院
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学科：食品科学
其他联系方式
通讯/办公地址：
研究领域
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本人主要从事食品科学与工程方向相关研究，以益生乳酸菌资源开发及高效利用、益生乳酸菌特性解析及功能强化为研究重点。
论文成果
- [1]马文龙,李意思,康文丽,韩一凤,印伯星,潘丽娜,黄玉军,顾瑞霞.Synergistic combination of cryoprotectants improved freeze-dried survival rate and viable counts of Lactiplantibacillus plantarum.INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY,2024,77(2)348-357.
- [2]Combined effect of oligosaccharides combination on the growth of probiotics: synergistic or superposable?.International Journal of Food Science & Technology,2024,
- [3]Screening and evaluation of a novel nucleotide-degrading Levilactobacillus brevis grx821 with anti-hyperuricemia ability.Food Bioscience,2024,
- [4]Synergistic combination of cryoprotectants improved freeze-dried survival rate and viable counts of Lactiplantibacillus plantarum.International Journal of Dairy Technology,2024,
- [5]Combinedly increased viability of Lactiplantibacillus plantarum grx16 by co-encapsulation of cryoprotectants and porous starch within calcium alginate capsules.International Journal of Food Science & Technology,2023,
专利
著作成果
- 暂无内容
科研项目
- 暂无内容
