徐鑫

个人信息Personal Information

正高级

博士生导师

硕士生导师

教师英文名称：Xu Xin

教师拼音名称：Xu Xin

出生日期：1977-06-16

电子邮箱：

入职时间：2005-11-01

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

性别：男

联系方式：xuxin@yzu.edu.cn

学位：工学博士学位

在职信息：在岗

毕业院校：华南理工大学

学科：食品科学

同专业博导同专业硕导

论文成果

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Physicochemical, functional, and digestive characteristics of tea seed cake protein obtained by ultrafiltration

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所属单位：食品科学与工程学院

发表刊物：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

合写作者：肖雅丽,张继贤,刘晓芳,文超婷,徐鑫,张慧娟

第一作者：梁丽

通讯作者：刘国艳

卷号：87(10)

页面范围：4522-4537

ISSN号：0022-1147

是否译文：否

发表时间：2022-01-01

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