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尹永祺
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论文成果
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尹永祺,胡美霞,杨正飞,朱江煜.Salicylic acid promotes phenolic acid biosynthesis for the production of phenol acid-rich barley sprouts.JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,2024,104(9)5350-5359.
尹永祺,张人骄,田欣,杨正飞,方维明.Nitric oxide affects melatonin mediates enrichment of isoflavones and physiological biochemistry in germinated soybeans under Ultraviolet-B stress.PLANT GROWTH REGULATION,2023,100(3)657-666.
尹永祺,薛纪元,胡晶晶,杨正飞,方维明.Exogenous methyl jasmonate combined with Ca2+promote resveratrol biosynthesis and stabilize sprout growth for the production of resveratrol-rich peanut sprouts.PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY,2023,203
尹永祺,胡晶晶,杨正飞,方维明,杨嘉.Effects of methyl jasmonate and NaCl treatments on the resveratrol accumulation and defensive responses in germinated peanut (Arachis hypogaea L.).PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY,2023,194664-673.
尹永祺,王春平,程超,杨正飞,方维明.Exogenous methyl jasmonate promotes the biosynthesis of endogenous melatonin in mustard sprouts.PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY,2023,203
专利
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尹永祺 , 方维明,一种富含花色苷的青稞嫩苗粉及其制作方法与应用
尹永祺 , 尹永祺,一种富集大豆芽菜中功能性物质并提高产量的方法
尹永祺 , 一种富含大豆异黄酮的大豆粉末及其制作方法与应用
尹永祺 , 一种富集西兰花芽菜中γ-氨基丁酸与异硫氰酸酯含量并提高产量的生产方法
尹永祺 , 一种富含γ-氨基丁酸的发酵豆乳的生产方法
著作成果
尹永祺,基于QT开发食品机械设备管理系统V1.0.[软件].2023
尹永祺,食品安全卫生监控系统v1.0.[软件].2023
尹永祺,食品安全检测分析软件V1.0.[软件].2023
科研项目
Ca2+调控NaCl胁迫下发芽大豆γ-氨基丁酸富集机理,江苏省自然科学基金青年基金,尹永祺,
Ca2+/CaM及钙离子通道对盐胁迫下发芽大豆累积GABA的介导作用,国家自然科学基金青年科学基金项目,尹永祺,
盐胁迫下大豆芽菜γ-氨基丁酸富集与调控机理,高校自然科学研究面上项目,尹永祺,
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